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パンの真髄とも言える生地は、そのままおいしさに繋がります。厳選した国産小麦を使用し、酵母菌が一番喜ぶ製造法で、オーナーが仕込みから焼き上げまでを丁寧に行っております。噛みしめた瞬間に感じる柔らかさと香り、そして口の中で広がる味わいが絶妙に絡み合い、最高の味わいを仙台市で生み出します。

イーストフードを使用せず、素材と技術のみで風味豊かで柔らかさを引き出しています。必ず当日仕込みの生地で、地域に寄り添う仙台市のパン屋として、おいしく安心して食べられるパンを作ることを大切にしています。